ingredienser:
- Hvetemel 250 gram
- Suluguni ost 300 gram
- Grønn løk gjeng
- Dill gjeng
- Ostemasse 50 gram
- Rømme 50 gram
- Smør 30 gram
- Vegetabilsk olje 2 ts
- Tørrgjær 2 ts
- Salt 1 ts
- Sukker 1 ts
- Melk 130 ml.
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Varm litt melk og oppløs gjæren i den, tilsett sukker. Etter 10 minutter tilsett alt melet, salt og hell resten av melken. Rør om, tilsett vegetabilsk olje og bland godt igjen. Dekk deigen med et håndkle og la heve i 45 minutter.
Trinn 2 Riv ost på et grovt rivjern, tilsett hakket grønn løk og dill, cottage cheese og rømme. Rør og elt forsiktig med hendene slik at greenene lar saften gå.
Trinn 3 Når deigen er klar, del den videre i deler, som hver ruller ut i et lag. Legg på naga-delen av fyllet, som skal svare til volumet til mengden deig.
Trinn 4 Klyp deretter kantene på deigen over fyllet, mos ballen med håndflatene i en flat kake. I sentrum, lag et lite snitt for at dampen skal slippe ut. Forvarm ovnen til 200 grader og stek kaken i 25 minutter.
Trinn 5 Smør en varm kake med smør. Bordet kan serveres umiddelbart eller kjøles.
Bon appetitt!
