ingredienser:
- For testen:
- Kefir 200 ml.
- Majones 100 ml.
- Kyllingegg 3 stykker
- Mel 250-300 gram
- Soda 1 ts
- Bakepulver 1 pose
- Sukker 1 ts
- For fylling:
- Saury i olje 1 kan
- Kyllingegg 3 stykker
- Salt, pepper etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Gelé deig: Kefir må være varm, ellers kan kaken vise seg å være klissete og ikke luftig, den kan varmes opp i mikrobølgeovnen eller i vannbad. Tilsett brus til varm kefir, bland godt (boblende skum vises) og la det hvile i 5-7 minutter. I løpet av denne tiden, visp eggene med salt og sukker. Kombiner deretter kefir, egg og majones, bland med en visp til den er jevn. Bland melet med et bakepulver og tilsett det i væskeblandingen i deler. Selve den gelerte deigen i sin konsistens er veldig lik deigen til pannekaker, ikke tykk, men ikke flytende på samme tid.
Trinn 2 Fylling: Tøm halvparten av væsken fra hermetisk saury, elt fisken litt med en gaffel. Tilsett fint kokte egg, salt, pepper og bland forsiktig.
Trinn 3 Dekk ildfast formen (ca. 23x24 cm) med bakepapir og hell halvparten av deigen. Fordel deretter fyllet - bare hell det på toppen med et jevnt lag uten å synke.
Trinn 4Hell den gjenværende deigen ovenfra over hele området, det er ønskelig å fordele den jevnt.
Trinn 5 Stek en saury kake i en forvarmet ovn til 180C i ca 30 minutter til den er kokt og en vakker rosenrød.
Bon appetitt!
