ingredienser:
- Mel 500 gram
- Brynza 500 gram
- Smør 100 gram
- Potet 1 kg.
- Melk 500 ml.
- Sukker 1 ss. en skje
- Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
- Rask gjær 2 ts
- Salt 1 ts
Tilberedningsmetode:
Trinn 1Elt deigen. For å gjøre dette, bland mel med gjær, tilsett varm melk med sukker og salt, og elt deigen. Tilsett vegetabilsk olje, bland igjen og la heve i en time.
Trinn 2 I mellomtiden koker du potetene, moses i potetmos og tilsetter smør.
Trinn 3 Legg revet fetaost til potetene, bland godt og del i 3 deler.
Trinn 4 Elt deigen i en sirkel og la trekke i ytterligere 30 minutter. Del den deretter i tre deler, som hver rulles i en tynn rund kake. I midten av kaken, sett en del av fyllet og samle kantene, og dann en pose med fyllet.
Trinn 5 Flat den med håndflaten din så tynn som mulig. Dette kan gjøres direkte på stekeplaten. Lag et lite hull i midten av paien og stek i ovnen forvarmet til 200 grader i 25 minutter. Smør den ferdige paien med smør og server.
Bon appetitt!
