ingredienser:
- Tomater 3 kg.
- Paprika 1 kg.
- Gulrøtter 1 kg.
- Løk 1 kg.
- Sukker 1 kopp
- Vegetabilsk olje 300 ml.
- Suneli humler 1 ts
- Salt 3 ss. skjeer
- persille greener gjeng
- Eddik 9% 1 ss. en skje
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Tvinn tomatene gjennom en kjøttkvern og sett på komfyren, kok opp. Kok opp i 20 minutter.
Trinn 2 Skrell og finhakk løken i halvringer. Paprika, paprika, kuttet i små biter. Riv gulrøttene.
Trinn 3 Legg hakkede grønnsaker i kokende tomatpuré. Tilsett også vegetabilsk olje.
Trinn 4 Salt, tilsett suneli humle, hakket persille, sukker. La det småkoke i 30 minutter. Tilsett eddik når maten er ferdig. Rør.
Trinn 5 Legg den varme ferdige lechoen i steriliserte glass og forsegle dem tett med lokk. Snu lokket ned og pakk det med et teppe til det avkjøles helt. Oppbevares på et kjølig sted.
Bon appetitt!
