ingredienser:
- Zucchini 1-2 stykker
- Soyasaus 4 ss. skjeer
- Olivenolje 2 ss. skjeer
- Tomater 3 stk
- Paprika (rød) 2 stykker
- Hard ost 3 ss. skjeer
- Persille gjeng
- Paprika klype
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Vask zucchini og skjær i sirkler. Pickle i 3 ss. ss soyasaus.
Trinn 2 Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en stekeplate med olivenolje og legg skiver av courgette, dryss dem med paprika.
Trinn 3 Blantrer tomatene og finhakk deretter. Paprika skrelles og terninger. Hell grønnsakene med olivenolje (1 ss) og soyasaus (1 ss).
Trinn 4 Zucchini-ovnen i 10-15 minutter. Ta de stekte grønnsakene fra ovnen og sett på hver skive, litt revet ost og 1 ss fyllet. La retten stå på bakeplaten i ytterligere 5-7 minutter, slik at tomatpuréen varmes opp og osten smelter.
Trinn 5 Om ønskelig kan zucchini serveres i separate tallerkener. Så krusene av courgette vil forbli sprø, og tomatsalsaen frisk.
Bon appetitt!
