ingredienser:
- Svart te (tørr) 4-5 ts
- Rosiner 200 gram
- Tørket kirsebær 100 gram
- Tørkede tyttebær 100 gram
- Rom eller whisky 50 ml.
- Mel 200-250 gram
- Sukker 200 gram
- Egg 2 stykker
- Bakepulver 2 ts
- Krydderblanding (kanel, nellik, kardemomme, muskatnøtt, allehånde) 1 ts
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Først av alt må du lage sterk te. 4-5 ts te hell 300 ml kokende vann. Brygg te, sil. Sorter rosiner, kirsebær, tyttebær, skyll om nødvendig i varmt vann.
Trinn 2 Plasser i en tilstrekkelig romslig bolle og hell over brygget te. Etter 15-20 minutter tilsett rom eller whisky, la det insistere (helst om natten).
Trinn 3 Hell morgenen sukker i en bolle med tørket frukt (ikke tapp væsken), tilsett egg, bland godt. Sukker er bra å bruke brunt - det vil gi bakingen enda mer smak.
Trinn 4Sikt mel, tilsett bakepulver, en klype salt om ønskelig (salt spiller gunstig i søte kaker), krydder. For å tilberede blandingen av krydder, må du ta kanel -1 ts, fedd - 2 knopper, muskat - en klype, kardemomme (korn) - 2-3 bokser, krydder - 2-3 erter, kvern alt i en morter til et pulver og sikt gjennom en sil.
Trinn 5 Tilsett forberedt mel til tørket frukt, bland godt. Blandingen er ganske tykk, tyktflytende.
Trinn 6 Smør ildfast formen med olje, dryss over mel, legg den tilberedte deigen, glatt overflaten og send til ovnen, forvarmet til 160-170 ° C i ca 1 time.
Trinn 7 Ta den tilberedte cupcaken fra ovnen, avkjøl litt, ta den deretter ut av formen, dekor med pulverisert sukker om ønskelig.
Bon appetitt!
