ingredienser:
- Appelsiner 1-2 biter
- 1 sprø av appelsin
- Mel 150 gram
- Sukker 300 gram
- Vann 100 ml.
- Bakepulver 0,5 ts
- 4 egg
- Smør 150 gram
- Pulverisert sukker 1 ts
- Kvist av mynte til pynt
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Bland og kok opp 100-120 gram sukker med vann (sirupen skal tykne litt).
Trinn 2 Ha appelsiner i tynne skiver i sirup og la det småkoke under lokk, koke dem i 7-8 minutter.
Trinn 3Pisk gjenværende sukker med egg. Ha deretter i de samme rettene forhåndsmyknet smør, elt det grundig til en homogen masse er oppnådd. Hell nå av en appelsin og bland alt godt igjen.
Trinn 4Bland mel med bakepulver, før det gradvis inn i den resulterende egg-olje-blandingen. Deigen blir ganske lett og flytende.
Trinn 5 Dekk ildfast formen med pergament, legg appelsinkrusene kokt i sirup på bunnen. Her kan du eksperimentere: utseendet på kaken vil til slutt avhenge av hvordan du legger appelsinene. For eksempel kan du legge dem ut i form av en blomst, den er veldig enkel og samtidig vakker.
Trinn 6 Nå, forsiktig, for ikke å løsne de lagt ut appelsinkrusene, hell dem med deig, flat den ut - og du kan sende kaken til ovnen, forvarmet til 200 grader. Stek en pai med appelsiner i 25-30 minutter, reduser varmen litt slik at temperaturen er på 180 grader.
Trinn 7 Vilje til å sjekke med en tannpirker eller en splint: når det ikke er spor av deig på dem - er kaken klar. Få kaken ut av ovnen, vent til den er avkjølt, og fjern den deretter fra formen, snu den og fjern pergamentet. Dryss over pulverisert sukker og pynt med kvist mynte.
Bon appetitt!
