ingredienser:
- For testen:
- Kyllingegg 2 stykker
- Vegetabilsk olje 75 ml.
- Kefir 100 ml.
- Sukker 100 gram
- Mel 175 gram
- Smør 45 gram
- Bakepulver 1 ts
- Vanilje 1 gram
- Klype salt
- For baby:
- Mel 75 gram
- Sukker 50 gram
- Kanel 0,5 ts
- Smør 45 gram
- Saltklype
- For fylling:
- Banan 2 stykker
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 For å lage sandkuler: bland mel, kanel, sukker og salt i en bolle. Skjær kald olje, slip alt med hendene i smuler og sett i kjøleskap.
Trinn 2 Skille eggehvitene fra eggeplommene og slå i høy hastighet til de er fulle og tette. Send ekornene til kjøleskapet.
Trinn 3 Pisk deretter eggeplommer og sukker i omtrent 10 minutter. Massen vil øke og lysne. Tilsett så kefir, vegetabilsk olje og vanilje. Bland alt godt.
Trinn 4 Tilsett siktet mel med bakepulver til den flytende massen. Bland deigen forsiktig, sakte.
Trinn 5 Tilsett proteinene forsiktig til deigen, bland med lette bevegelser.
Trinn 6 Ha halvparten av deigen i en form smurt med vegetabilsk olje, og legg deretter de skiver bananene i sirkler. Dryss over halve sandkrummene.
Trinn 7 Legg resten av deigen oppå smulene, og dryss deretter smuler igjen.
Trinn 8 Stek kaken på 180 grader i ca 45-50 minutter. Avkjøl, og du kan feste på.
Bon appetitt!
