ingredienser:
- Aubergine 2-3 stykker
- Tomater 2 stk
- Ost 100 gram
- Salt etter smak
- Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Vask aubergine og skjær i ringer.
Trinn 2 For å fjerne bitterheten fra auberginen, må du legge den hakkede auberginen på papirhåndklær og salt. La aubergine ligge i 15-20 minutter. Skyll deretter auberginen med salt, så overflødig juice og bitterhet vil forsvinne.
Trinn 3 Forvarm ovnen til 200 grader. Legg aubergine på en stekeplate eller i en ildfast form. Smør grønnsaker med olje slik at de ikke brenner seg. Dryss deretter aubergine med krydder.
Trinn 4 Sett stekeplaten med aubergine i en forvarmet ovn i 20 minutter. Aubergine skal bli myke og kantene brune og knasende.
Trinn 5 5 minutter før du steker, kan du legge en rund tomatskive på auberginen og strø revet ost over.
Bon appetitt!
