ingredienser:
- Aubergine 2 stykker
- Vegetabilsk olje 100 ml.
- Ost 150 gram
- Hvitløk 4-5 fedd
- Majones 3 ss. skjeer
- Salt etter smak
- Greenery gjeng
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Vask auberginen og skjær tynt i lange strimler.
Trinn 2 Hell vann i en dyp bolle, salt godt og senk auberginene der i 10-15 minutter. Dette gjøres for å fjerne bitterheten.
Trinn 3 Tørk deretter auberginene med et papirhåndkle og stek i vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune. Ta på papirhåndklær for å lage overflødig oljeglass. Hvis huden er tørr, legg du på en tallerken og dekk til.
Trinn 4 Riv osten på et middels rivjern.
Trinn 5 Klem den skrellede hvitløken gjennom hvitløkspressen.
Trinn 6 Rør ost, hvitløk og majones. Du kan også legge hakkede greener og knuste valnøtter til osten.
Trinn 7 Ta deretter en tallerken aubergine, legg på den ene enden av ostemassen (1 ss. Skje) og rull rullen forsiktig. Dermed pakker du inn alle aubergine stripene.
Bon appetitt!
