ingredienser:
- Aubergine 3 stykker
- Kjøttdeig 1 kg.
- Salt, pepper etter smak
- Hvitløk 3-4 fedd
- For sausen:
- Løk 2 stykker
- Gulrot 1 stk
- Paprika 1 stk
- Salt, pepper etter smak
- Tomater 3-4 stykker
- Greener (oregano, mynte, timian, fransk gress) 1 ss. en skje
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Vask aubergine og kutt i ringer, salt. Etter 20 minutter, skyll med vann, og tørk deretter tørr med et papirhåndkle.
Trinn 2 Tilsett hakket løk til kjøttdeig, salt og pepper etter smak. Bland godt.
Trinn 3 I en rund form legger du vekslene til aubergine og kjøttdeig.
Trinn 4 Tilbered hellesausen. Finhakk løken, lapskaus. Rivede gulrøtter på et grovt rivjern, finhakket paprika og tomatpuréblanding. Hell deretter auberginen og hakket saus og sett formen i ovnen forvarmet til t 180 grader i 30-40 minutter. Trekk deretter ut støpselet og dryss persille og hvitløk.
Bon appetitt!
