מרכיבים
- פילה דגים 200 גרם
- גבינה 100 גרם
- ביצת עוף 2 חלקים
- מיונז 2 כפות. כפות
- שן שום 1
- מלח, פלפל לפי הטעם
- שקדים 100 גרם
- חבורה של חסה עלים
שיטת בישול:
שלב 1 מרתיחים את פילה הדגים במים מומלחים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות מרגע הרתיחה. ואז מוציאים את הפילה מהתבנית ומצננים.
שלב 2 הרתיחו את הביצים בקליפה תלולה וקולפת. מגררים.
שלב 3 חותכים את פילה הדגים מקורר לחתיכות קטנות מאוד.
שלב 4 מגררים את הגבינה.
שלב 5 שמים פילה דגים, ביצים, גבינה בקערת סלט.
שלב 6 מוסיפים את השום המגורד על פומפיה עדינה, מיונז, מלח, פלפל ומערבבים היטב למסה הומוגנית.
שלב 7 יוצקים שקדים עם מים רותחים למשך 5 דקות, ואז מקלפים את העור. קוצצים מסוק או סכין, אך לא דק מדי.
שלב 8 יוצרים כדורים קטנים ממסת הדגים. מגלגלים אגוזים.
שלב 9 שים עלי חסה על המנה. הניחו את כדורי הדגים המוגמרים למעלה.
תאבון טוב!
