קישואים אפויים בתנור הם מוצר שימושי מאוד, דל קלוריות וקל לעיכול המכיל מינרלים, ברזל, אשלגן וסיבים תזונתיים.
מרכיבים
- קישוא (פירות צעירים) 6-7 חלקים
- גבינה קשה (אידיאלי פרמזן) 60 גרם
- חמאה 100 גרם
- מלח, פלפל לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 שופכים מים במצקת ומביאים לרתיחה.
שלב 2 שוטפים את הקישואים וחותכים לפרוסות אורכיות דקות. ואז קוצצים את הנתחים למים רותחים ומרתיחים בעדינות (כ -5 דקות).
שלב 3 מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
שלב 4 משמנים תבנית אפיה בחמאה.
שלב 5 ואז הניחו את פרוסות הקישואים על התבנית המוכנה. ממליחים ומפזרים גבינה מגורדת.
שלב 6 אופים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות כ-10-15 דקות. מגישים את התבשיל המוגמר חם, מפזרים עליו פטרוזיליה קצוצה ושמיר.
