ingredienti:
- Barbabietole 2-3 kg.
- Per salamoia:
- Acqua 1 litro
- Sale 20 grammi
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Sciacquare bene le barbabietole, sbollentare in acqua bollente per 20 minuti. Sbucciare la pelle. Se le barbabietole sono piccole, puoi conservarle intere e se le colture di radici sono grandi, taglia a fette, cerchi, cubetti, cannucce, se lo desideri, e disponile in barattoli preparati.
Passaggio 2 Versare salamoia bollente. Il rapporto barbabietola / salamoia in ogni vaso dovrebbe essere approssimativamente dal 60% al 40%. Sterilizzare vasetti: 0,5 L - 40 minuti, 1 L - 45 minuti. Arrotolare, accendere i coperchi e lasciarli raffreddare.
Buon appetito!
