ingredienti:
- Fegato di manzo 300 grammi
- Sottaceti 2 pezzi
- Cetrioli freschi 2 pezzi
- Pomodori 2 pezzi
- Cipolla 1 pezzo
- 2 spicchi d'aglio
- Prezzemolo, aneto 3-4 rametti
- Olio vegetale 50 ml.
- Sale, pepe nero macinato a piacere
Metodo di cottura:
Passaggio 1Sciacquare bene il fegato di manzo e far bollire in acqua salata fino a quando diventa tenero (circa 40 minuti). Raffreddare il fegato finito, tagliarlo a strisce e metterlo in una ciotola. Il fegato di manzo può essere sostituito con carne di maiale e persino pollo. Fai bollire il fegato di pollo per 10-15 minuti e prepara un'insalata più tenera.
Passaggio 2 Sottaceti grossolani.
Passaggio 3Anche i cetrioli freschi vengono tritati grossolanamente.
Passaggio 4 Tagliare i pomodori a fette e metterli in una ciotola.
Passaggio 5Cipolla tagliata a semianelli.
Passaggio 6 Aggiungi aglio ed erbe tritate finemente.
Passaggio 7 Cospargere di sale, pepe nero e aggiungere olio vegetale.
Passaggio 8 Mescolare l'insalata aromatica con il fegato e servire.
Buon appetito!
