ingredienti:
- Petto di pollo affumicato 350 grammi
- Salsiccia cotta 150 grammi
- Pollo all'uovo 3 pezzi
- Patate 200 grammi
- Carota 1 pezzo
- Cetrioli freschi 2 pezzi
- Peperone verde 50 grammi
- Piselli 200 grammi
- Prezzemolo, mazzetto di aneto
- Maionese 120 grammi
- Sale, pepe nero qb
Metodo di cottura:
Passaggio 1Tagliare a cubetti un piccolo pezzo di salsiccia cotta, al posto della salsiccia è adatto il prosciutto bollito. Mescolando diverse varietà di salsicce e carne nelle insalate - affumicate, bollite o essiccate - la varietà arricchisce il gusto e la consistenza dell'insalata. Metti la salsiccia tritata in un'insalatiera.
Passaggio 2 Taglia la carne di pollo a dadini.
Passaggio 3 Lessare le patate con l'uniforme. Quindi mettere immediatamente in una ciotola di acqua ghiacciata per 2 minuti, dopo un bagno di contrasto, le patate verranno pulite all'istante. Taglia le patate a dadini e aggiungile alla carne.
Passaggio 4Lessare le carote fino a renderle morbide e sbucciate, tagliarle a cubetti delle stesse dimensioni delle patate e aggiungere all'insalata.
Passaggio 5 Tritare finemente i cetrioli freschi. Dai cetrioli maturi e dai grandi frutti, i semi devono essere rimossi, se la buccia è dura, allora deve anche essere tagliata.
Passaggio 6Tagliare il baccello di peperoncino verde a metà, rimuovere i semi e le partizioni. Tagliare la carne in strisce sottili, aggiungere a verdure e carne.
Passaggio 7 Gettare i piselli in scatola su un setaccio, sciacquare con acqua bollita o filtrata pulita e aggiungere all'insalatiera.
Passaggio 8 Tritare finemente un mazzetto di prezzemolo fresco e aneto. Puoi anche aggiungere coriandolo e sedano. Le verdure dell'orto rinfrescano il piatto e gli conferiscono un tocco speziato.
Passaggio 9 Uova di gallina sode, separare le proteine dai tuorli. Tritare finemente le proteine e aggiungerle al resto degli ingredienti nell'insalatiera.
Passaggio 10 Condire con maionese, cospargere con pepe nero appena macinato, sale qb. Mescolare gli ingredienti e lasciare per 20-30 minuti in frigorifero per mescolare i gusti.
Passaggio 11 Grattugiare il tuorlo d'uovo bollito su una grattugia fine. Prima di servire, cospargere con un'insalata e guarnire con foglie di prezzemolo.
Buon appetito!
