ingredienti:
- Cetrioli 4 kg.
- Carote 1 kg.
- Zucchero 200 grammi
- Aceto 200 ml.
- Olio vegetale 200 ml.
- Sale 100 grammi
- Aglio 5-6 chiodi di garofano
- Pepe rosso macinato 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Coriandolo 2 cucchiaini
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Lavare i cetrioli, tagliare le punte dai cetrioli. Tagliare i cetrioli in 4 parti, dopo l'altro in 2 parti (8 pezzi sono ottenuti da un cetriolo).
Passaggio 2 Grattugiare le carote per le carote coreane, unirle ai cetrioli.
Passaggio 3 Aggiungi sale, zucchero, aglio, aceto, peperoncino, olio vegetale. Mescola tutto, lascia per 4 ore per insistere (meglio per la notte).
Passaggio 4 Per la conservazione di cetrioli con carote in coreano per l'inverno: metti l'insalata nelle banche, copri con i coperchi, sterilizza per 10 minuti, quindi arrotoli e conserva in un luogo fresco.
Buon appetito!
