ingredienti:
- Cetrioli 4 kg.
- Olio vegetale 200 ml.
- Cipolle 1 kg.
- Zucchero 200 grammi
- Aceto da tavola (6-9%) 8 cucchiai. cucchiai
- Sale 8 cucchiai. cucchiai
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Lavare, asciugare e tagliare i cetrioli in cerchi spessi fino a 4 mm. Cipolle sbucciate tritate non in semianelli spessi. Metti le verdure in una ciotola capiente, mescola con zucchero, sale, aceto. Aggiungi olio e lascia riposare l'insalata per 3 ore in un luogo fresco, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 2 Dopo 3 ore, distribuisci l'insalata di cetrioli in barattoli sterilizzati, versa il succo assegnato da una ciotola in cui i cetrioli venivano marinati. Sterilizzare per 15 minuti. Quindi chiudere i vasetti con i coperchi, capovolgerli, coprirli con una coperta e lasciarli raffreddare completamente. Conservare in luogo fresco.
Buon appetito!
