ingredienti:
- Per il test:
- Kefir 200 ml.
- Maionese 100 ml.
- Pollo all'uovo 3 pezzi
- Farina 250-300 grammi
- Soda 1 cucchiaino
- Lievito in polvere 1 bustina
- Zucchero 1 cucchiaino
- Per il ripieno:
- Luccio sauro in olio 1 lattina
- Pollo all'uovo 3 pezzi
- Sale, pepe qb
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Impasto in gelatina: Kefir deve essere caldo, altrimenti la torta potrebbe risultare appiccicosa e non soffice, può essere riscaldata nel microonde o in un bagno d'acqua. Aggiungi la soda al kefir caldo, mescola bene (appare schiuma frizzante) e lascia riposare per 5-7 minuti. Durante questo periodo, sbatti le uova con sale e zucchero. Quindi unire kefir, uova e maionese, mescolare con una frusta fino a che liscio. Mescolare la farina con il lievito e aggiungere le parti alla miscela liquida. L'impasto gelatinoso stesso nella sua consistenza è molto simile all'impasto per frittelle, non denso, ma non liquido allo stesso tempo.
Passaggio 2 Ripieno: drenare metà del liquido dalla salsa di pesce in scatola, impastare leggermente il pesce con una forchetta. Aggiungere le uova sode, sale, pepe e mescolare delicatamente.
Passaggio 3 Coprire la teglia (circa 23x24 cm) con carta da forno e versare metà dell'impasto. Successivamente, distribuisci il ripieno: basta versarlo sopra con uno strato uniforme senza affondare.
Passaggio 4Versare l'impasto rimanente dall'alto sull'intera area, si consiglia di distribuirlo uniformemente.
Passaggio 5 Cuocere una torta di saury in un forno preriscaldato a 180 ° C per circa 30 minuti fino a cottura e un bel rosato.
Buon appetito!
