ingredienti:
- Zucchine 2 pezzi
- Carota 1 pezzo
- Zucca 100 grammi
- Olio vegetale 4 cucchiai
- Sale qb
- Farina 100 grammi
- Formaggio 100 grammi
- Pomodori 2 pezzi
- Uovo di gallina 2 pezzi
- Latte 150 ml.
- Pizzico di noce moscata
- Pepe nero macinato un pizzico
- Mazzo di prezzemolo
- Funghi (bolliti) 100 grammi
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Zucchine grattugiate, salate e lasciate riposare per alcuni minuti. Spremi il liquido in eccesso dalle zucchine.
Passaggio 2 Grattugiare carote e zucca. Spremi il succo. Congela il succo di verdura negli stampi e poi usalo nella cottura delle zuppe.
Passaggio 3 Mescolare zucchine, zucca e carote. Aggiungi olio vegetale e mezzo bicchiere di farina. Mescolare bene e mettere la massa in una forma unta. Distribuire la massa vegetale lungo il fondo e formare i lati.
Passaggio 4 Metti lo stampo con la massa vegetale in un forno preriscaldato a 190 gradi per 25 minuti. Prendi i pasticcini e aggiungi formaggio grattugiato e funghi bolliti.
Passaggio 5 Sbattere le uova con il latte, aggiungere la noce moscata, il pepe macinato e il sale. Versare il composto in una forma con verdure, sopra con pomodori, leggermente fritto su entrambi i lati.
Passaggio 6Metti le verdure sopra e rimanda al forno per 20 minuti. Rimuovere e servire la torta calda.
Buon appetito!
