ingredienti:
- Farina 160 grammi
- Zucchero 200 grammi
- 4 uova
- Vanillina 10 grammi
- Pizzico di sale
- Marmellata 200-300 grammi
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Metti le uova, lo zucchero, il sale in una ciotola e sbatti fino a che non siano densi.
Passaggio 2 Quindi aggiungere gradualmente la farina con un cucchiaio e continuare, a un mixer a bassa velocità, battere la massa, aggiungere la vanillina.
Passaggio 3Versare rapidamente l'impasto finito in una teglia pre-unta e metterlo in forno per 40 minuti. Durante i primi 20 minuti, non è possibile aprire il forno, ma dopo 30 minuti è possibile perforare l'impasto con uno spiedino di legno per determinare la prontezza. Se il biscotto è pronto, lo spiedino rimarrà senza impasto. Rimuovere il biscotto preparato dal forno e lasciarlo raffreddare per circa 30 minuti.
Passaggio 4 Successivamente, tagliare a metà la torta cotta e ungere con la marmellata preferita.
Passaggio 5 Per decorare il biscotto, puoi anche usare la marmellata (puoi usare quella usata per spalmare le torte, oppure puoi usare un ribes nero più saturo, come nella foto).
Passaggio 6 La panna montata e le bacche sembrano molto impressionanti su un biscotto unto. Il biscotto alla marmellata è preparato molto rapidamente ed è l'ideale per quelle casalinghe a cui non piace passare molto tempo in cucina.
Buon appetito!
