ingredienti:
- Farina di frumento 200 grammi
- Zucchero 200 grammi
- Burro 40 grammi
- Albicocche 250-300 grammi
- Cagliata 100 grammi
- Lievito in polvere 1,5 cucchiaini
- Bicarbonato di sodio 0,25 cucchiaini
- Scorza di limone 1 cucchiaino
- Zucchero vanigliato 1 cucchiaino
- Uovo di gallina 1 pezzo
- Latticello (kefir, yogurt) 125 ml.
- Panna acida 50 ml.
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Latticello mescolato con soda. Mescolare la farina setacciata con il lievito. Sbattere il burro ammorbidito con un mixer con zucchero e uovo. Aggiungi la scorza di limone.
Passaggio 2A sua volta, aggiungi la miscela di farina e il latticello alla miscela di olio in due dosi. Mescolare con una spatola. Mescolare la ricotta con lo zucchero e sbattere con un frullatore. Aggiungi lo zucchero vanigliato, l'uovo, la panna acida e batti di nuovo.
Passaggio 3 Versare l'impasto in un foglio coperto con carta pergamena, mettere sopra le albicocche tagliate a fette. Versare la torta con il ripieno di cagliata. Invia al forno preriscaldato a 190 gradi per 40 minuti.
Buon appetito!
