ingredienti:
- Cetrioli freschi 5 kg.
- Foglie di rafano, ribes e ciliegia, 3 ciascuno
- Dill 2-3 infiorescenze
- Aceto 9% 150 grammi
- Piselli e pimento 10 pezzi
- 5 spicchi d'aglio
- Zucchero 6 cucchiai. cucchiai
- Sale 3 cucchiai. cucchiai
- Acqua 2,5 litri
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Lavare i cetrioli, versare acqua fredda e lasciare per 5 ore.
Passaggio 2 Lavare accuratamente le lattine con bicarbonato di sodio e preferibilmente sterilizzare. Sbucciate l'aglio e tagliate ogni spicchio a metà.
Passaggio 3 Sul fondo di ogni lattina pulita, stendi le foglie di rafano, ribes e ciliegia, aneto infiorescenze e aggiungi anche spezie - aglio, pepe.
Passaggio 4 Riempi il barattolo con i cetrioli. Cetrioli pieghevoli più densi, più compatti possibile. Quindi versare acqua bollente e lasciare per 30 minuti. Quindi scaricare l'acqua.
Passaggio 5 Cuocere la marinata. Versare lo zucchero, sale in 2,5 litri di acqua e dare fuoco. Dopo l'ebollizione, rimuovere la padella, aggiungere l'aceto.
Passaggio 6 La marinata calda pronta versare in barattoli e arrotolare con coperchi sterilizzati.
Passaggio 7 Quindi girare le lattine verso il basso con le copertine, coprire con una coperta fino a quando non si è completamente raffreddato. Conservare in luogo fresco.
Buon appetito!
