ingredienti:
- Zucchine 3-4 pezzi
- 1-2 carote
- Cipolla 2 pezzi
- Aglio 3 spicchi
- Peperone 1 pezzo
- Mazzo di verde
- Condimento per carote coreane 1 cucchiaio
- Olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai
- Aceto 45 ml.
- Sale 1 cucchiaino
- Zucchero 1 cucchiaio. un cucchiaio
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Le zucchine (giovani, con semi morbidi non maturati e una buccia sottile) sono ben lavate, asciugate. Tagliare a strisce oblunghe sottili.
Passaggio 2 Sbucciare e tagliare le carote su una grattugia coreana o un coltello normale. Cipolla tagliata a semianelli.
Passaggio 3 Metti tutte le verdure preparate in una padella. Aggiungere l'aglio finemente grattugiato, il pepe tritato. Aggiungere il peperoncino piccante a piacere.
Passaggio 4 Aggiungi spezie, sale, zucchero.
Passaggio 5Versare immediatamente l'olio vegetale, aggiungere una porzione di aceto da tavola. Mescolare tutto, lasciare completamente a riposo per circa 3-4 ore.
Passaggio 6Dopo un po ', una quantità piuttosto grande di succo si è formata nel contenitore. Questo è esattamente ciò che è necessario.
Passaggio 7 Disporre l'insalata in barattoli puliti. Sterilizzare i vasetti con insalata per 15-20 minuti. Stringere bene tutte le lattine. Metti il pezzo da un lato - controlla la forza della giuntura, se tutto va bene, il liquido e l'aria non fuoriescono - eccellente.
Passaggio 8 Le banche si capovolgono, si coprono con una coperta calda, partono per un giorno. Conservare in luogo fresco.
Buon appetito!
