ainesosat:
- Kukkakaali 800 grammaa
- Kovaa juustoa 100 grammaa
- Sipulit 2-3 kpl
- 400 grammaa kanaa
- Kananmuna 3 kpl
- Maitoa 100 ml.
- Tomaatteja 2 kpl
- Suola maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Pura kukkakaali kukinnoiksi, keitä suolavedessä (heitä jo kiehuvaan veteen) 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Valuta tai poista halkaisimella lusikalla, jäähdytä hieman.
Vaihe 2 Hienonna sipuli hienoksi, paista kasvisöljyssä, lisää pala voita.
Vaihe 3 Sekoita sipuli keitetyn kaalin kanssa. Laita keittoastiaan, voideltu ja ripottele leivänmuruilla. Lisää suola ja pippuri lihaan. Laita kaali päälle.
Vaihe 4 Seuraavaksi laita hienonnettu tomaatti. Raasta juusto karkealla raastimella, sekoita munien kanssa ja kaada päälle.
Vaihe 5 Laita esilämmitettyyn uuniin, paista 35 minuuttia t 190 asteessa. Poista uunista, anna jäähtyä 10-20 minuuttia. Leikkaa patruuna jäähdytetyssä muodossa.
Vaihe 6 Koristele vuoka yrtteillä.
Bon ruokahalua!
