ainesosat:
- Testiä varten:
- Kana muna 2 kpl
- Sokeria 100 grammaa
- Smetana 1 kuppi
- Sooda 0,5 tl
- Jauhoja 1 kuppi
- Täyte: kana muna 3 kpl
- Sokeria 100 grammaa
- Turska 500 grammaa
- Voi 2 Th. lusikat
- Mannajauho 1 rkl. lusikka
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Vatkaa munat sokerilla.
Vaihe 2 Lisää smetana, sooda ja lyö uudelleen.
Vaihe 3 Lisää sitten sulatettu voi, jauhot. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 4 Vaivaa taikina. Sen tulisi olla homogeeninen ja hieman nestemäinen.
Vaihe 5 Valmistele nyt täyttö. Sekoita munat, sokeri, raejuusto, manna.
Vaihe 6 Sitten lyö sekoittimella tasaiseksi.
Vaihe 7 Voitele leivin astia voilla ja ripottele kevyesti jauhoilla. Kaada ensin keksin taikina. Pane sitten juustotäyte keskelle.
Vaihe 8 Lisää marjoja, jos haluat.
Vaihe 9 Laita muotti lämmittämättömään uuniin. Paista 30-35 minuuttia 180 C lämpötilassa.
Bon ruokahalua!
