ainesosat:
- Testiä varten:
- Maitoa 1 kuppi
- Voi 100 grammaa
- Sokeria 100 grammaa
- Kana muna 1 kpl
- Sooda 0,5 tl
- Etikka 1 rkl. lusikka
- Kasviöljy 2 rkl. lusikat
- Kermalle:
- Tiivistemaito 1 tölkki
- Voi 200 grammaa
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Vaivaa taikina. Sekoita voi, sokeri, muna, kasviöljy, maito, lisää etikan kanssa sammutettu sooda ja sekoita huolellisesti. Lisää seuraavaksi seulotut jauhot ja vaivaa taikina.
Vaihe 2 Jaa taikina 10-12 yhtä suureen osaan ja rullaa ohuiksi pyöreiksi kakkuiksi.
Vaihe 3 Paista kakkuja pannulla molemmin puolin kannen alla, kunnes punastuu hieman. Leikkaa valmiiden kakkukerrosten reunat varovasti niin, että ne ovat pyöreät.
Vaihe 4 Valmista kerma: sekoita huoneenlämpöinen voi ja vaniljasokeria, lisää esikeitetyt tiivistetty maito (keitä vähintään 2 tuntia). Beat sekoittimella, kunnes muodostuu vaalea homogeeninen massa.
Vaihe 5 Voitele kakut kermalla ja laita ne päällekkäin.
Vaihe 6 Pinnoita kakun yläosa ja reunat jäljellä olevalla kermalla, ripottele murskaimilla kakun murusta. Jätä kakku 10–12 tunniksi viileään paikkaan liotaaksi.
Bon ruokahalua!
