ainesosat:
- Vaaleanvihreät lehdet nippu
- Vihreät - tilli, vihreät sipulit maun mukaan
- Kinkkua 100 grammaa
- Kesäkurpitsa nuori 1 kpl
- Kasviöljy 2-3 rkl. lusikat
- Sitruunamehu 1 tl
- Suola, sokeri, mustapippuri maun mukaan
- Seesami 1 rkl. lusikka
- Sinappi jyvinä 1 tl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Pese salaatinlehdet. Kuivaa. Paista pieninä palasina käsillä. Jäykät salaattivarret vältetään parhaiten.
Vaihe 2 Hienonna vihannekset hienoksi.
Vaihe 3Leikkaa kinkku nauhoiksi.
Vaihe 4Kesäkurpitsa leikattu ympyröiksi. Suolaan. Paista pannulla. Tai voit käyttää grilli.
Vaihe 5 Jäähdytetty kesäkurpitsa leikataan suikaleiksi.
Vaihe 6 Valmista salaattikastike: sekoita kasviöljy, sokeri, suola, sinappi jyvien, sitruunamehun ja jauhetun mustan pippurin kanssa. Mausta salaatti.
Vaihe 7Lisää kinkku ja kesäkurpitsa maustetun salaatin kanssa. Sekoita uudelleen.
Vaihe 8 Laita salaatti tarjoilulautalle. Tarjoile sirotettuina seesaminsiemenillä.
Bon ruokahalua!
