ainesosat:
- Samppanjat 500 grammaa
- Säilykkeet pavut 200 grammaa
- Vihreät herneet 1 tölkki
- Vaarat 70 grammaa
- 4 suolakurkkua
- Soijakastike 2 rkl. lusikat
- Kasviöljy 4 rkl. lusikat
- Vihreät maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Huuhtele samppanjat, puhdista likaisesta kalvosta ja leikkaa ne 4 osaan. Sieniviivojen tulee olla riittävän suuria, jotta ne tuntevat olonsa hyväksi salaatissa.
Vaihe 2 Paista sienet pannulla kasviöljyllä. Kun sienet ovat vaaleanruskeita, suola ne ja poista ne nopeasti lämmöltä.
Vaihe 3 Avaa purkki vihreitä herneitä, valuta neste. Pavut tekevät saman. Muuten pavut voi keittää itse (valinnainen).
Vaihe 4 Leikkaa suolakurpitsa riittävän suuriksi paloiksi.
Vaihe 5 Lisää kurkut ja palkokasvit jäähdytettyihin sieniin.
Vaihe 6 Lisää hienonnettu vihreät ja keksejä salaattiin. Tämä tehdään aivan lopussa, jotta krakkausyksiköt eivät pehmene.
Vaihe 7 Mausta salaatti kasviöljyllä, lisää pieni soijakastike. Suolaa, pippuria. Sekoita.
Bon ruokahalua!
