ainesosat:
- Sellerivarret 3 kpl
- Omenat 2 kpl
- Sitruuna 1 kpl
- Rusinat 100 grammaa
- Saksanpähkinät 100 grammaa
- Hapankerma 150 grammaa
- Suola maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Pese sellerivarsi hyvin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 2 Jaa omenat neljänneksiksi ja leikkaa niiden tiheät ytimet siemenineen. Leikkaa jäljellä oleva massa kuutioiksi, viipaleiksi tai oljiksi haluasi riippuen.
Vaihe 3 Leikkaa sitruuna kahteen puolikkaaseen ja purista mehu jokaisesta varmistaen huolellisesti, että hedelmän siemenet ja massa eivät pääse siihen.
Vaihe 4 On parasta pientä rusinaa kaatamalla kiehuvalla vedellä tai liotaa ennen sen lisäämistä salaattiin. Pane pesun jälkeen rusinat paperipyyhkeisiin ja kuivaa.
Vaihe 5 Sekoita ainesosat: Aseta ensin viipaletta omenaa ja selleriä salaattikulhoon, kaada sitruunamehu ja sekoita. Lisää pestyt rusinat ja kuoritut saksanpähkinät. Pähkinät voidaan muuten hienontaa haluttaessa sekoittimessa tai tavallisen työntäjän survin avulla. Mausta salaatti smetalla ja lisää suolaa ja mustaa jauhettua pippuria maun ja halun mukaan.
Vaihe 6 Sekoita salaatti hyvin ja lähetä se jääkaappiin siten, että se on vähän infusoitunut, minkä jälkeen valmis ruokas voidaan tarjoilla pöydällä.
Bon ruokahalua!
