ainesosat:
- Salaatti jättää 2 arkkia
- Valkoinen leipä 300–400 grammaa
- Parmesanjuustoa 50 grammaa
- 2 valkosipulinkynsiä
- Tomaatit 1 kpl
- Oliiviöljyä 3-4 rkl. lusikat
- Kana muna 2 kpl
- Sitruuna 0,5 kpl
- Sinappi 1 rkl. lusikka
- Suolaa, pippuria maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Keitä pehmeästi keitetyt munat, poista keltuaiset varovasti.
Vaihe 2 Leikkaa leipä kuutioiksi, paista pannulla ja anna kuivua.
Vaihe 3 Paista katkaravut oliiviöljyssä, laita lautasliinaan.
Vaihe 4 Valmista kastike: laita tehosekoittimeen keltuaiset, sinappi, sitruuna, oliiviöljy, suola ja pippuri. Jos kastike on yhtäkkiä liian paksu, voit lisätä vettä, se ei vaikuta makuun.
Vaihe 5 Leikkaa tomaatti keskikokoisiksi paloiksi.
Vaihe 6 Pese salaatinlehdet, kuivaa. Repi salaatti pieniksi paloiksi.
Vaihe 7 Raasta juusto keskimmäisellä raastimella.
Vaihe 8 Kaada pieni kastike lehtiä, laita krutonkeja päälle.
Vaihe 9 Aseta katkaravut krutonkeihin.
Vaihe 10Kaada kastike päälle ja ripottele raastetulla juustolla.
Bon ruokahalua!
