Ingredientes
- 5 manzanas
- Azúcar 80-100 gramos
- Agua 1 cucharadita
- Mantequilla 150 gramos
- Azúcar glas 100 gramos
- Harina 250 gramos
- Polvo de hornear 1 cucharadita
- Huevo 1 pieza
Método de cocción:
Paso 1 Pele las manzanas, retire el núcleo, córtelas en trozos pequeños y espolvoree con azúcar. Póngalos en una sartén, agregue azúcar y agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento.
Paso 2 Mezcle la harina con el polvo de hornear, agregue azúcar glas. Cortar la mantequilla (fría) en un cubo pequeño o rallarla en un rallador grueso y mezclar con la mezcla de harina, frotarla con las manos en migajas. Agrega un huevo.
Paso 3 Amasar la masa rápidamente. Divídalo en dos partes, una más grande que la otra. Cada rollo en una torta espesa, envolver con film transparente y poner en el congelador durante 20 minutos.
Paso 4 Extienda la mayor parte de la masa entre dos hojas de pergamino con un diámetro mayor que el fondo del molde. Retire una capa de pergamino, gire la segunda hacia abajo y colóquela en el formulario, retire el pergamino, haga bordes. Corta el exceso y agrégalo a la masa restante.
Paso 5 Coloque el relleno de manzana en el formulario con la masa, nivele. Puedes agregar un poco de arándano o arándano.
Paso 6 Estire la masa restante a lo largo del diámetro del molde, así como la parte anterior, transfiérala al pastel, pellizque los bordes. En el centro, haga una incisión con una cruz.
Paso 7 Espolvorea con azúcar en polvo.
Paso 8 Envíe el pastel al horno, precalentado a t 200 grados. Hornee a 200 grados durante unos 10 minutos, luego baje la temperatura a 180 grados y hornee otros 20 minutos hasta que estén dorados.
Buen provecho!
