Ingredientes
- Arándanos 300 gramos
- Mantequilla o margarina 300 gramos
- Azúcar 200 gramos
- Huevos 3 piezas
- Claras de huevo 2 piezas
- Limones 2 piezas
- Harina 600 gramos
- Polvo de hornear 10 gramos
- Para rociar:
- Yemas de huevo 2 piezas
- Mantequilla o margarina 100 gramos
- Azúcar 200 gramos
- Ralladura de limón 1 cucharada. una cuchara
- Harina 200 gramos
Método de cocción:
Paso 1Retire la ralladura de los limones (con un cuchillo especial o rejilla).
Paso 2 Exprima el jugo de 2 limones.
Paso 3 Cocina la masa. Moler la mantequilla con azúcar.
Paso 4 Agregue los huevos, mezcle bien.
Paso 5 Agregue el jugo, mezcle.
Paso 6Agregue la harina y el polvo de hornear, amase la masa no fría.
Paso 7 Engrase una bandeja para hornear (tamaño 20 × 30 cm) con aceite o cúbrala con papel de hornear. Extiende la masa, aplana.
Paso 8 Pon arándanos en la masa.
Paso 9 Prepara una pizca. Moler las yemas con azúcar. Agregue aceite, mezcle. Agregue la ralladura, mezcle.
Paso 10 Agregue la harina, mezcle para que quede la miga.
Paso 11 Espolvorea el pastel con migas, aplasta. Poner en un horno precalentado a 180 grados t. Hornee por 40–45 minutos.
Buen provecho!
