Ingredientes
- Para la prueba:
- Harina 200 gramos
- Mantequilla 100 gramos
- Azúcar 50 gramos
- Huevo 1 pieza
- Pizca de sal
- Para el relleno:
- Cuajada 200 gramos
- Plátano 2 piezas
- Crema agria 3-4 cucharadas
- Azúcar 4 cucharadas
- Almendras molidas 3-4 cucharadas
- Apeltsin ralladura 1 cucharadita
Método de cocción:
Paso 1 Masa: mezclar harina tamizada con azúcar, sal y mezclar.
Paso 2 Agregue mantequilla fría y triture con harina para hacer migas.
Paso 3 Convierta el huevo en harina y combine con harina con movimientos rápidos. Cuando la harina se convierta en un bulto apretado, cubra la masa con film transparente y póngala en el refrigerador durante una hora.
Paso 4 Cocina el relleno. Para comenzar, batir los huevos con azúcar.
Paso 5 Luego agregue plátanos, queso cottage, crema agria, almendras, vainilla y ralladura. Mezclar bien
Paso 6 Luego, saque la masa del refrigerador, extiéndala y póngala en una fuente para horno.
Paso 7 Ponga el relleno sobre la masa y póngalo en el horno precalentado a 190 grados durante 50-60 minutos.
Paso 8 Espolvorea el pastel enfriado con azúcar en polvo, decora con chips de plátano o chocolate rallado.
Buen provecho!
