Ingredientes
- Mantequilla o margarina 200 gramos
- Azúcar 100 gramos
- Huevos 2 piezas
- Polvo de hornear 2 cucharaditas
- Harina 350-400 gramos
- Para el relleno:
- Azúcar 150 gramos
- Crema 33-35% 200 ml.
- Miel 2 cucharadas. cucharas
- Nueces 350 gramos
Método de cocción:
Paso 1 Moler la mantequilla con azúcar.
Paso 2 Agregue los huevos, mezcle.
Paso 3 Agregue el polvo de hornear, la harina y amase la masa. Ponga la masa en una bolsa y póngala en el refrigerador por 30-30 minutos.
Paso 4Muela las nueces (picadas con un cuchillo).
Paso 5 Vierte el azúcar en una sartén seca.
Paso 6 Caliente el azúcar, a fuego medio, con agitación constante, hasta que se derrita (no es necesario agregar nada al azúcar). Asegúrese de que el azúcar no se queme. El azúcar cambiará de color, se volverá marrón.
Paso 7Cuando el azúcar se derrita, agregue un poco de crema, mezcle.
Paso 8 Luego agregue miel, mezcle.
Paso 9 Llevar la masa a ebullición, agregar nueces, mezclar, retirar del fuego.
Enfriar la masa.
Paso 10 Luego, divide la masa en 2 partes. Coloque una parte en un molde engrasado con aceite o cubierto con papel de hornear (un molde con un diámetro de 24 cm), aplanar, hacer parachoques de 3 cm de altura.
Paso 11 Ponga el relleno enfriado sobre la masa, suave.
Paso 12 Estire la masa restante, cúbrala con relleno, pellizque los bordes de la masa.
Coloque el pastel en un horno precalentado a 180 grados, hornee durante 30–35 minutos.
Paso 13 Enfríe el pastel terminado completamente y espolvoree con azúcar en polvo.
Buen provecho!
