Ingredientes
- Cuajada 500 gramos
- Huevos (a la masa + al relleno) 2 + 3 piezas
- Crema agria 200 gramos
- Azúcar (a la masa + al relleno) 150+ 100 gramos
- Harina 160 gramos
- Cacao 4 cucharaditas
- Mantequilla 50 gramos
- Soda ½ cucharadita
- Pizca de sal
- Sémola 30 gramos
- Azúcar de vainilla 1 cucharadita
Método de cocción:
Paso 1 Para preparar la masa, mezcle los huevos, el azúcar y una pizca de sal. Mezclar bien
Paso 2 Agregue la crema agria y la mantequilla ablandada y mezcle nuevamente.
Paso 3 Luego agregue harina tamizada, refrescos y cacao. Revuelva hasta que la masa esté espesa como la crema agria.
Paso 4 Prepare el relleno: triture el requesón y agregue los huevos. Mezclar bien
Paso 5 Agregue azúcar, azúcar de vainilla y sémola. Revuelva todos los ingredientes con un tenedor y luego batir con una licuadora hasta que quede suave.
Paso 6 En una fuente para horno cubierta con pergamino y colocar la masa de chocolate. Pon la cuajada en el centro del pastel de queso.
Paso 7 Pon el pastel de queso en un horno frío. Hornee a 180 grados 40-45 minutos. Deje que la tarta de queso preparada se enfríe, adorne con fruta, puede espolvorear con azúcar en polvo.
Buen provecho!
