Ingredientes
- Zanahoria (cruda) 500 gramos
- 4 huevos
- Azúcar 200 gramos
- Aceite de oliva 50 ml.
- Harina 160 gramos
- Masa para hornear en polvo 20 gramos (2 bolsitas)
- Pizca de sal
Método de cocción:
Paso 1 Pelar y enjuagar las zanahorias.
Paso 2 Rallar las zanahorias en un rallador fino y transferir la suspensión de zanahoria resultante a un tazón en el que se preparará la masa. Romper los huevos allí.
Paso 3 Mezclar bien
Paso 4 Agregue azúcar, aceite de oliva, harina, sal y polvo de hornear y mezcle bien con una batidora. Primero, a baja velocidad, para que los grumos no se dispersen por la cocina, y al final, los últimos minutos, en alto.
Paso 5Forre la fuente para hornear con papel de hornear y vierta la masa de zanahoria resultante.
Paso 6 Hornear en horno precalentado a 180 t0 hasta que esté listo, unos 40-60 minutos. Vierte la crema de pastel terminada.
Buen provecho!
