Ingredientes
- Piñones 5 cdas. cucharas
- Coñac 1 cucharada. una cuchara
- Mantequilla 3 cucharadas. cucharas
- Polvo de hornear 15 gramos
- Leche 90 ml.
- Azúcar 150 gramos
- Harina de trigo 60 gramos
- Manzanas agrias 4-5 piezas
- Huevo de gallina 3 piezas
Método de cocción:
Paso 1 Prigatrapar la masa:Mezcle la harina (60 g), el azúcar (70 g), el polvo de hornear (15 g). A continuación, 2 huevos y batir con un tenedor y verter en la mezcla de harina. Luego vierta la leche y revuelva. Agregue aceite vegetal y coñac. Batir bien con una licuadora hasta que burbujee.
Paso 2 Pela las manzanas y ralla las hojas en un rallador Burner. Ella hace exactamente las hojas de manzana que necesitamos. Pero puedes destrozar y manos. La trituradora delgada es MUY IMPORTANTE. Eso tiene mucho sentido. No te permitas este lugar. Nuestra ligereza y ligereza dependen de la calidad de la trituradora de manzanas.
Paso 3 Mezcla las manzanas con la masa. Parece que las manzanas comen la masa. Debería ser así. No te alarmes. Todo esta correcto. Lubrique el molde y ponga nuestra mezcla de manzana en el molde. Es más conveniente usar un molde de silicona.
Paso 4Hornee en un horno precalentado durante 25-30 minutos. a una temperatura de 200 grados.
El pastel está listo cuando es lo suficientemente firme al tacto.
Paso 5 Prepare el relleno mientras hornea el pastel.Batir en espuma blanca 1 huevo con azúcar (80 g). Agregue la mantequilla derretida (3 cucharadas) y vuelva a batir.
Paso 6Pastel horneadoespolvoree con piñones y vierta vertiendo encima.
Espolvorea todo con azúcar morena (un poco). Y ponte otros 10-15 minutos. en el horno a 200 grados hasta que estén doradas.
Buen provecho!
