Ingredientes
- Repollo blanco 200 gramos
- Col roja 200 gramos
- Cebolla 2 piezas
- Zanahoria 1 pieza
- Pimiento 0.5 piezas
- Manojo de cebolla verde
- Eneldo 2 cucharadas. cucharas
- Sal al gusto
- Azúcar 0.5 cucharadita
- Vinagre de vino blanco 1 cucharadita
- Aceite vegetal 3 cucharadas. cucharas
Método de cocción:
Paso 1 Pique las cebollas en medio aros finos. Poner en un bol, espolvorear con una pizca de azúcar, amasar bien a mano y verter 1 cucharada. una cucharada de vinagre de vino. Revuelva la cebolla y deje por 10 minutos.
Paso 2 Picar la col blanca.
Paso 3 También picar el repollo rojo.
Paso 4 Rallar las zanahorias.
Paso 5 Picar finamente el eneldo.
Paso 6 En un recipiente hondo, mezcle 2 tipos de repollo, zanahorias, cebollas en escabeche y eneldo. Sal bien y amasa todo con las manos; el repollo debe dejar ir el jugo.
Paso 7 Cortar el pimiento en palitos finos, cebolla verde y picar finamente. Agregue todo a una ensaladera, mezcle. Vierte la ensalada con aceite vegetal.
Paso 8 La ensalada se puede servir de inmediato, pero si la dejas durante 1 hora, se volverá aún más sabrosa.
Buen provecho!
