Ingredientes
- Para la prueba:
- Harina 200 gramos
- Mantequilla 140 gramos
- Almendras molidas 50 gramos
- Huevo de gallina 1 pieza
- Azúcar glas 50 gramos
- Pizca de sal
- Para el relleno:
- Cereza 600 gramos
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
- 1/3 cucharadita de nuez moscada
- Canela 1/3 cucharadita
Método de cocción:
Paso 1 Cortar la mantequilla fría en cubitos y mezclar en el tazón de la batidora de azúcar glas.
Paso 2 Agregue el huevo a la masa exuberante y mezcle.
Paso 3 Agregue las almendras molidas, la harina y la sal en porciones. Amasar hasta que quede suave.
Paso 4 Envuelva la masa de almendras terminada en una película adhesiva y refrigere (2 horas).
Paso 5 Enjuague las cerezas, retire las semillas y mezcle con canela, nuez moscada y azúcar de vainilla. Si la cereza está agria, agregue azúcar o polvo. Engrase un molde con un diámetro de 23 cm con aceite, extienda la masa enfriada, póngala en un molde, haga una depresión y corte los bordes. Ponga la cereza preparada sobre la masa.
Paso 6Corta las tiras del resto de la masa y colócalas bien sobre la cereza y los bordes del pastel.
Paso 7 Envíe el pastel de cereza fragante al horno precalentado a 210 grados durante 15 minutos.
Paso 8 Enfriar una deliciosa tarta de cerezas, espolvorear con azúcar en polvo y cortar en rodajas en porciones.
Buen provecho!
