Ingredientes
- Melocotones Enlatados 500 gramos
- Cuajada 400 gramos
- Azúcar 1 taza
- Huevo de gallina 3 piezas
- Mantequilla 100 gramos
- Harina 1 taza
- Polvo de hornear 1 cucharadita
- Almidón 2 cdas. cucharas
- Limón 0.5 piezas
- Azúcar de vainilla 1 cucharadita
- Canela 0.5 cucharadita
- Crema agria 1 taza
Método de cocción:
Paso 1 Moler la mantequilla con azúcar.
Paso 2 Agregue el huevo y mezcle bien.
Paso 3 Poco a poco tamizar la harina y el polvo de hornear para preparar una masa elástica elástica, enrollarla en una bola.
Paso 4 Usa tus dedos para formar un pastel, levantando los lados a lo largo del borde; cuanto más alto mejor, porque habrá muchos rellenos. Poner en el refrigerador.
Paso 5 Mezcle el requesón con huevos, crema agria, azúcar, vainilla, canela y almidón. Exprime el jugo de medio limón.
Paso 6 Batir esta masa con una batidora o licuadora.
Paso 7 Coge el molde con la masa, vierte el relleno y coloca las mitades de los duraznos. Hornee en un horno precalentado a 180 C durante una hora.
Paso 8 El pastel listo se sirve frío.
Buen provecho!
