Ingredientes
- Harina de trigo 200 gramos
- Huevo de gallina 2 piezas
- Mantequilla 100 gramos
- Azúcar 200 gramos
- Cuajada 300 gramos
- Yogurt 125 gramos
- Mandarinas 4 piezas
- Azúcar en polvo, canela al gusto
Método de cocción:
Paso 1 Cocina la masa. Rallar la mantequilla con harina en migajas, agregar azúcar y huevo. Amasar bien y refrigerar durante 40-50 minutos.
Paso 2 Mientras la masa está en el refrigerador, prepare el relleno. Moler el requesón con azúcar, agregar yogur y huevo.
Paso 3 Batir con una licuadora hasta que esté suave. No deben quedar grumos de cuajada.
Paso 4Retire la masa endurecida del refrigerador y distribúyala en una fuente para horno. Flexionando los dedos, haga los lados (para que el relleno no se filtre).
Paso 5 Vierte la masa con el relleno, coloca las rodajas de mandarina encima.
Paso 6 Hornee durante 30-40 minutos a 180 grados. Espolvorea con azúcar en polvo y canela antes de servir, si lo deseas.
Buen provecho!
