Ingredientes
- Papa 6 piezas
- Cebolla 2 piezas
- Apio 4 tallos
- Puerro 1/4 Tallo
- Manzana 1 pieza
- Semillas de girasol 2 cdas. cucharas
- Aceite de oliva 1-2 cucharadas. cucharas
- Limón 1/2 piezas
- Sal, pimienta negra al gusto.
Método de cocción:
Paso 1 Hervido en una chaqueta y papas completamente enfriadas cortadas en cubos grandes.
Paso 2 En un recipiente aparte, ponga la cebolla en rodajas con aros muy finos, puerro y manzana verde agria cortada en tiras finas. Sazone las verduras con una pizca de sal marina y vierta con jugo de limón recién exprimido. Luego mezcle bien para que el jugo cubra las manzanas y no se oscurezcan.
Paso 3 Cortar los tallos de apio en cubos pequeños.
Paso 4 Mezcle todas las verduras picadas en una ensaladera profunda, agregue pimienta negra recién molida y aceite de oliva. Para mejorar el efecto beneficioso de la ensalada, le aconsejo que agregue 1-2 cucharaditas de aceite de linaza.
Paso 5En una sartén seca, fríe las semillas de girasol peladas hasta que estén doradas, agregue al resto de los ingredientes, sazone con una pizca de sal marina durante el asado, las semillas fritas estarán más sabrosas. Cortar en tiras finas una pequeña parte de la hoja verde de puerro, espolvorear la ensalada.
Paso 6 Pon la ensalada de papa en las hojas verdes de la ensalada fresca.
Buen provecho!
