Ingredientes
- Queso crema 300 gramos
- Papa 300 gramos
- Zanahoria 1 pieza
- Laurel 2 hojas
- Filete de pollo 300 gramos
- Mantequilla 1 cucharada
- Raíz de perejil 1 pieza
- Fideos pequeños 4 cdas. cucharas
- Sal, pimienta negra al gusto.
- Albahaca seca 1 cucharadita
Método de cocción:
Paso 1 Cocina el caldo de verduras. En agua hirviendo, ponga trozos de zanahorias y papas peladas y picadas. Poner toda la cebolla y la raíz de perejil. Cocine por 30 minutos a fuego lento.
Paso 2 Picar finamente el filete de pollo.
Paso 3 Difundimos todas las verduras del caldo. Coloque las papas en un plato aparte (ya no se necesitan raíz de perejil, cebolla y zanahorias). Agregue albahaca seca picada, laurel, pimienta negra y sal al caldo.
Paso 4 Muela las papas hervidas hasta que se formen pequeños trozos y agréguelos a la sartén donde ya se ha cocinado el pollo.
Paso 5 En un seco precalentado (sin necesidad de agregar aceite) vierta los fideos en la sartén. Freír hasta que estén doradas.
Paso 6 Frota el queso derretido en un rallador grueso. Para que sea más fácil frotar el queso, primero póngalo en el congelador por un tiempo (es más fácil rallarlo).
Paso 7 Agregue el queso rallado a la sartén en pequeñas porciones, mezcle constantemente.
Paso 8 Cuando el queso esté completamente disuelto, agregue los fideos preparados y cocine por otro minuto. Después de retirar la sopa del fuego, agregue un trozo de mantequilla. Cubra con una tapa y deje que se prepare.
Buen provecho!
