El delicioso gulash de cerdo es un plato básico y abundante.
Ingredientes
- Cerdo 800 gramos
- Pimienta negra 0.5 cucharaditas
- Sal al gusto
- Pimentón 1 cucharadita
- Cebolla 1 pieza
- Zanahoria 1 pieza
- Aceite vegetal 4 cucharadas
- Harina 1 cucharada
- Laurel 2-3 piezas
- Ajo al gusto
- Pasta de tomate 1 cucharada. una cuchara
Método de cocción:
Paso 1. Enjuague la carne con agua fría, cortada en rodajas.
Paso 2. Vierta un poco de agua en la sartén y hierva, agregue sal. Ponga la carne picada en agua hirviendo con sal y cocine por 30 minutos. La carne se incautará inmediatamente y todos los jugos permanecerán adentro, lo que la hará jugosa y suave.
Paso 3 Mientras se cocina la carne, pele las zanahorias, las cebollas y el ajo. Pica finamente la cebolla y el ajo, y ralla las zanahorias en un rallador grueso.
Paso 4 Calienta la sartén y fríe las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal. El ajo se debe freír por separado, por lo que se conserva el aroma del plato. Freír por unos 10 minutos. Añadir 1 cucharada. una cucharada de harina Barajar
Paso 5 Cuando la carne ya esté cocida (30 minutos) colóquela en una sartén con verduras y vierta allí un poco de caldo. El caldo debe cubrir un poco la carne. Mezclar todo
Paso 6 Agregue la pasta de tomate, la hoja de laurel, la pimienta y el condimento. Cocine a fuego lento la carne debajo de la tapa a fuego lento durante 20 minutos.
Buen provecho!
