Ingredientes
- Remolachas 1 pieza
- Agua de manantial 350 ml.
- Vinagre de mesa 150 ml.
- Guisantes de pimienta negra 5 piezas
- Laurel 1 pieza
- Miel 6 cucharadas. cucharas
- 1 diente de clavo
- Sal 1 cucharadita
- Para repostar:
- Aceite de oliva 2 cdas. cucharas
- Pimienta negra molida al gusto
- Vinagre balsámico 2-3 gotas
Método de cocción:
Paso 1 Lave las remolachas, lave toda la suciedad. Pon las remolachas en la mesa. El palillo de dientes hace pinchazos de remolacha. Al cocinar, saldrá jugo. Envuelva las remolachas en una doble capa de papel de aluminio para que el jugo no salga. Precaliente el horno a 220-250 grados y hornee las remolachas en papel de aluminio hasta que estén cocidas (aproximadamente 40-45 minutos). Las remolachas listas se perforan fácilmente con un cuchillo.
Paso 2 Pelar las remolachas terminadas de la piel y las raíces. Rallar zanahorias coreanas o rallador grueso. Es mejor usar el corte coreano.
Paso 3 En una sartén separada, prepare la marinada de estos productos. Solo necesita poner todo junto en una sartén y llevar a ebullición.
Paso 4 Rodajas de remolacha en un recipiente hondo. Vierta suavemente las remolachas con una marinada caliente. Enviar a un lugar frío durante 24 horas. Después del período especificado, exprima las remolachas, sazone con aceite, pimienta, cebolla verde. AGREGUE VINAGRE BALSÁMICO (SOLO 3-4 GOTAS) de acuerdo a su deseo y sirva como refrigerio o ensalada.
Buen provecho!
