Ingredientes
- Berenjena 1 kg.
- Pimiento dulce 3 piezas
- 3 zanahorias
- 1 cabeza de ajo
- Para adobo:
- Aceite vegetal 100 ml.
- Vinagre 100 ml.
- Azúcar 100 gramos
- Sal 1 cucharadita
Método de cocción:
Paso 1 lavado de berenjena. Pelar Cortar la carne en tiras.
Paso 2 Rallar las zanahorias.
Paso 3 Pimientos sin semillas. Delgado en medios anillos. Pase el ajo por la prensa.
Paso 4 En una sartén, cocine la marinada de los productos anteriores. Vierta la marinada hirviendo sobre las verduras. Pon un plato encima de las verduras y pon la carga.
Paso 5 Después de 10 horas, la ensalada está lista.
Buen provecho!
