Ingredientes
- Huevo de gallina 7 piezas
- Harina de trigo 7 cucharadas. cucharas
- Azúcar 7 cucharadas. cucharas
- Azúcar de vainilla 0.5 cucharadita
- Manzanas 3 piezas
- Cerezas congeladas 100 gramos
Método de cocción:
Paso 1 Cortar las manzanas en rodajas pequeñas, poner en un bol y espolvorear con jugo de limón. Enjuaga las cerezas, quita las semillas. Si lo desea, la cereza se puede rociar con azúcar.
Paso 2 Separe las proteínas de las yemas y colóquelas en recipientes separados, limpios y siempre secos. Batir las claras y media azúcar para estabilizar los picos primero. Agregue el azúcar mezclado con el azúcar de vainilla a las yemas y bata hasta que se aclare y aumente de volumen.
Paso 3 Luego agregue la harina tamizada a las yemas en 3-4 pasos y mezcle con una cuchara o espátula.
Paso 4 Ahora envíe las proteínas batidas a la masa y mezcle la masa. Debería resultar una hermosa masa uniforme.
Paso 5Cubra la fuente para hornear (diámetro 26 cm) con pergamino. Coloque rodajas de manzana y cerezas en una capa uniforme en la parte inferior.
Paso 6 Vierte la masa encima. Enviar al horno, precalentado a t 170 grados, durante 25 minutos.
Paso 7 Verifique la preparación del pastel con un pincho de madera o un fósforo. Si el fósforo permanece seco, entonces el pastel está listo.
Paso 8 Enfríe un poco el pastel terminado. Luego, con un cuchillo de postre, camine a lo largo del borde del molde para que el pastel se pueda quitar fácilmente. Gire la tarta en un plato para que el relleno de fruta esté en la parte superior y la masa en la parte inferior. Espolvorea el pastel encima con azúcar glas y decora con una ramita de menta.
Buen provecho!
