Ingredientes
- Leche 500 ml.
- Huevo de gallina 6 piezas
- Harina 5 cucharadas. cucharas
- Azúcar 10 cucharadas. cucharas
- Polvo de hornear 1 cucharadita
- Vainillina 1 gramo
Método de cocción:
Paso 1 Separar las claras de las yemas.
Paso 2 Batir las ardillas en una espuma fuerte. Al batir, agregue azúcar en pequeñas porciones.
Paso 3 Además, al batir, agregue una yema a la vez. El volumen aumenta significativamente.
Paso 4Luego agregue harina, sémola y polvo de hornear a la mezcla en porciones. Mezcle todo con cuidado con una espátula desde los bordes hasta la mitad.
Paso 5 Coloque la masa en un molde preparado con lados altos (al menos 5 cm) con un diámetro de 28-34 cm. Lubrique el molde con aceite y pulverice su superficie con sémola o harina.
Paso 6 Hornee durante 20-25 minutos a 180 ° C. Verifique la preparación con una astilla, debe permanecer seca.
Paso 7 Luego, hierva la leche, pero no hierva. Agregue vainillina y azúcar a la leche caliente.
Paso 8 Cuando el koch se enfríe un poco, córtalo en porciones.
Paso 9 Luego vierta leche caliente dulce.
Paso 10 Enfríe el koch y luego refrigere por 1-2 horas.
Buen provecho!
