Ingredientes
- Lentejas verdes 160 gramos
- Ensalada fresca 200 gramos
- Zanahoria 1 pieza
- Cebolla 1 pieza
- 4 dientes de ajo
- Tomates 2 piezas
- Brynza 130 gramos
- Aceite de oliva 30 ml.
- Sésamo 1 cucharada. una cuchara
- Sal, pimentón molido, pimienta negra al gusto
- Aceite vegetal 1-2 cucharadas. cucharas
Método de cocción:
Paso 1 Deje las hojas de lechuga verde en un recipiente hondo lleno de agua fría, después de unos minutos coloque en un colador, enjuague bajo el grifo, seque con una toalla. Rasgue las hojas con las manos en tiras anchas (unos 2-3 centímetros).
Paso 2 Hervir las lentejas en agua con sal. Genial para que, mezclado con verdes, no convierta a este último en un desastre desagradable. Incline en un colador para que el exceso de agua de vidrio, envíe las lentejas enfriadas a la ensaladera.
Paso 3 Cortar las zanahorias en dados, picar las cebollas finamente, picar los dientes de ajo en rodajas. Calienta una sartén, vierte una cucharada de aceite vegetal, fríe las verduras hasta que las cebollas se vuelvan transparentes. Cuando el pasador se enfríe, agréguelo a la ensaladera.
Paso 4 Los tomates maduros, rojos y carnosos cortados en cubos grandes, se agregan al resto de los ingredientes.
Paso 5 Sazone las verduras con pimiento rojo molido, pimienta negra y sal, mezcle. Puede agregar las especias molidas a su gusto que desee: cilantro, zira, mostaza.
Paso 6 Ahora vierta el aceite de oliva. Siempre debe sazonar las verduras en este orden: primero sal y especias, y luego aceite.
Paso 7 Cortar el queso feta en cubos. Ponga una porción de ensalada en un plato, espolvoree con queso. Si pones el queso en una ensaladera y lo mezclas, se arrastrará, obtendrás rebanadas poco apetitosas, por lo que es mejor agregarlo antes de servirlo en el plato.
Paso 8 Freír las semillas de sésamo hasta que estén doradas en una sartén seca con un fondo grueso. Espolvorea una ensalada con lentejas y queso feta con semillas de sésamo dorado, pimienta con pimienta negra y sirve de inmediato.
Buen provecho!
